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Publié le 16 Juillet 2017

Du 11 au 13 juillet à Oulan-Bator, la Mongolie tout entière se met sur son trente et un pour célébrer le Naadam, la fête nationale. Cet événement, célébré depuis plusieurs siècles, voit se mesurer les meilleurs athlètes des trois sports traditionnels mongols : courses de chevaux à travers la steppe, combats de lutte et concours d’archers. Le Naadam est aussi l’occasion pour les Mongols de se retrouver dans une ambiance festive.

routard.com

Les festivités autour du Stade National

Découverte des chevaux mongols.
Découverte des chevaux mongols.
Découverte des chevaux mongols.
Découverte des chevaux mongols.
Découverte des chevaux mongols.

Découverte des chevaux mongols.

La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !
La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !

La cérémonie de Naadam est dans le stade mais la fête, elle, est à l'extérieur !

Naadam Festival 2017 - part 1
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.
On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.

On croise les copains de l'équipe nationale qui vont défiler dans le stade.

Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1

Ce qui est probablement le plus intéressant pour les voyageurs, c’est l’ambiance qui règne autour du stade : les Mongols, vêtus de leur plus beaux apparats pour l’occasion, viennent déguster la spécialité culinaire du Naadam : les khuushuur ! Un Naadam ne pourrait être complet pour un Mongol s'il n'a pas dégusté ces délicieux beignets frits à la viande.

voyage-mongolie.com

Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Les traditionnels khuushuur*
Les traditionnels khuushuur*
Les traditionnels khuushuur*
Les traditionnels khuushuur*

Les traditionnels khuushuur*

*Article à venir sur les khuushuur et la gastronomie mongol.

Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Naadam Festival 2017 - part 1
Passage du président mongol Khaltmaa Battulga, à travers la foule, escorté par ses gorilles.
Passage du président mongol Khaltmaa Battulga, à travers la foule, escorté par ses gorilles.
Passage du président mongol Khaltmaa Battulga, à travers la foule, escorté par ses gorilles.

Passage du président mongol Khaltmaa Battulga, à travers la foule, escorté par ses gorilles.

Suivi de près par un drône.

Suivi de près par un drône.

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Rédigé par Léa

Publié dans #Mongolia, #Animal, #FoodPorn

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Publié le 16 Juillet 2016

Flower wall in Vilimalé with recycled 5L-water bottles - North Malé atoll

Flower wall in Vilimalé with recycled 5L-water bottles - North Malé atoll

Mur de fleurs à Vilimalé avec des bouteilles d'eau de 5L recyclées. - Atoll de Malé Nord

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Colorblock - ViliMale'

Colorblock - ViliMale'

Style coloré - Vilimalé

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My better half - Love you

My better half - Love you

Ma moitié

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Bernard's dancing!

Bernard danse !

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Eid Mubarak to everyone celebrating!

Eid Mubarak to everyone celebrating!

Eid Mubarak à tous ceux qui célèbrent l'Aïd el-Fitr.

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#publicbeach #nobikiniallowed #dontcaremybeachbodyisready #beachbody

#publicbeach #nobikiniallowed #dontcaremybeachbodyisready #beachbody

Hashtag #PlagePublique #BikiniNonAutorisé #JeM'EnFousMonCorpsEstPrêtPourLaPlage #CorpsPourLaPlage

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Maldivian sweet cakes - a strange mix between chocolate/toffee for the brownies and cinnamon ball donuts

Maldivian sweet cakes - a strange mix between chocolate/toffee for the brownies and cinnamon ball donuts

Mignardises maldiviennes; un drôle de mélange entre le chocolat et le caramel pour les brownies et des boulettes de beignets à la cannelle.

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Intramuros Villingili Island, North Malé Atoll

Intramuros Villingili Island, North Malé Atoll

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FRAIRL & Iftar

FRAIRL & Iftar

France/Irlande & Iftar

L'iftar est le repas qui est pris chaque soir par les musulmans au coucher du soleil pendant le jeûne du mois de ramadan.

 

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Rédigé par Léa

Publié dans #Maldives, #Animal, #FoodPorn

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Publié le 11 Juillet 2016

Le petit déjeuner des Maldives

 

Après un mois de ramadan je peux enfin avoir un petit-déjeuner à l'extérieur.Dans la gastronomie maldivienne, on cuisine tous les produits de la mer. Le poisson peut-être au menu dès le petit déjeuner. Du poisson de bon matin peut surprendre mais ce type de plat, courant dans les îles, ne manque pas de saveurs. Dans tous les cas, la cuisine maldivienne est riche en saveurs avec comme base du riz, du poisson, des fruits de mer et des noix de coco.

Maldivian breakfast

Oeuf au plat, roshi (crêpes) et thon mashuni. Le thon mashuni est un mélange de thon cuit, noix de coco, oignons et piment !

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Rédigé par Léa

Publié dans #Maldives, #FoodPorn

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Publié le 30 Août 2015

Custard apple
Custard apple

Custard apple, pomme cannelle, cherimoya, cherimole, cachiman, corossolier, anone cœur de bœuf ou même simplement cœur de bœuf, ce fruit a des milliers de noms sur internet.

Sa forme est intrigante avec son épaisse coque écailleuse vert-brune et sa chair blanche est fondante mais son goût est trop florale pour moi. Néanmoins considéré comme un super-fruit du XXIème siècle, il aurait des vertus anti-cancer.

Custard apple
Custard apple

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Rédigé par Léa

Publié dans #Laos, #FoodPorn

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Publié le 17 Août 2015

Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River

🎋 Boungnanh, le restaurant flottant 🎏

 

Aujourd'hui on nous fait découvrir un restaurant flottant sur la rivière Nam Ngum à environ 25km de Vientiane à Tha Ngon.

Tha Ngon, Laos - rivière de Nam Ngum

Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.
Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.
Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.
Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.
Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.

Nous allons embarquer sur la baraque flottante derrière moi.

Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River

En attendant l'embarcation, on commande les différents plats que l'on mangera à bord : 

Rafraîchissements - Plats thaïlandais - Spécialités Lao - produits du Mékong et salade aux œufs de fourmis ...

-> Ants (fourmis !) eggs

... Gloups ! 🐜 

Les criquets je veux bien mais les fourmis, et encore moins les œufs, je ne suis pas prête.

Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !
Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !
Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !
Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !
Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !
Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !

Un burritos à la mode laotienne dans une feuille !

Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River

À bord de cette drôle de maison flottante, la fête bat son plein -

On mange, on boit, on chante, on danse.

Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River

Sans tenir compte du bruit assourdissant du karaoké, on se laisse transporter au fil de l'eau jusqu'à l'aube, les yeux balayant l'horizon et la jungle qui borde la rivière.

Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River
Boungnanh floating restaurant - Nam Ngum River

🎏

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Rédigé par Léa

Publié dans #Laos, #Map, #FoodPorn

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Publié le 11 Août 2015

Les poissons du Mékong
Les poissons du Mékong

Les poissons du Mékong

Atelier de "papaya salad"

Atelier de "papaya salad"

Une marchande de petits paniers tressés pour le sticky rice
Une marchande de petits paniers tressés pour le sticky rice

Une marchande de petits paniers tressés pour le sticky rice

Un livreur d'œufs à scooter
Un livreur d'œufs à scooter
Un livreur d'œufs à scooter
Un livreur d'œufs à scooter

Un livreur d'œufs à scooter

Lao BBQ
Lao BBQ

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Rédigé par Léa

Publié dans #Laos, #FoodPorn

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Publié le 19 Juin 2015

Le fruit du dragon, un super-fruit tropical - crédit : Pinterest

Le fruit du dragon, un super-fruit tropical - crédit : Pinterest

Dragon fruit

On lui assimile de nombreux bienfaits nutritifs sur les os, les dents, le système nerveux, la vue, la peau, le cœur et le système immunitaire ainsi que des vertus anti-inflammatoires, digestives, diététiques, anti-âge et anti-oxydantes. 

 

La texture du "dragon fruit" est proche de celle du kiwi, son goût est rafraîchissant, doux et léger.

Je vous déconseille d'en manger après un autre fruit au goût plus prononcé, comme l'ananas ou la mangue, au risque de ne pas ressentir sa saveur délicate.

 

Le fruit du dragon est un fruit populaire et peu coûteux en Asie du Sud-Est, on le trouve à ₭4.000 soit 0,50cts d'euro.

Retour du marché !
Retour du marché !
Retour du marché !
Retour du marché !
Retour du marché !
Retour du marché !

Retour du marché !

Idées visuelles de desserts à base de fruits du dragon trouvéessur Pinterest

Dragon fruit
Dragon fruit

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Rédigé par Léa

Publié dans #Laos, #FoodPorn

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Publié le 19 Mai 2015

Tout est dans le titre, planning chargé 

Départ du terminal international de l'aéroport de Manila, Philippines [MNL] - sentiments mitigés entre l'excitation de retrouver Nicolas et la trouille de prendre l'avion seule.
Départ du terminal international de l'aéroport de Manila, Philippines [MNL] - sentiments mitigés entre l'excitation de retrouver Nicolas et la trouille de prendre l'avion seule.

Départ du terminal international de l'aéroport de Manila, Philippines [MNL] - sentiments mitigés entre l'excitation de retrouver Nicolas et la trouille de prendre l'avion seule.

Plateau repas "breakfast" peu ragoûtant ... : œufs brouillés, riz et bouillie de poulet au curry, fruits et brioche. Peu importe, un jus de pomme et cap sur le Vietnam !

Plateau repas "breakfast" peu ragoûtant ... : œufs brouillés, riz et bouillie de poulet au curry, fruits et brioche. Peu importe, un jus de pomme et cap sur le Vietnam !

Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.
Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.
Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.
Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.
Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.

Aéroport de Hô Chi Minh-City, Vietnam [SGN] - ou comment ramener des souvenirs typiques du Vietnam sans avoir mis un pied sur le sol Viêt ! Vous ne voyez qu'un échantillon des nombreux stands que l'on peut trouver en attendant son vol.

Chouette ! La place près du hublot ! 45 min de vol avec un ciel d'un bleu radieux, c'est parti pour le Cambodge, let's go to Cambodia!
Chouette ! La place près du hublot ! 45 min de vol avec un ciel d'un bleu radieux, c'est parti pour le Cambodge, let's go to Cambodia!
Chouette ! La place près du hublot ! 45 min de vol avec un ciel d'un bleu radieux, c'est parti pour le Cambodge, let's go to Cambodia!
Chouette ! La place près du hublot ! 45 min de vol avec un ciel d'un bleu radieux, c'est parti pour le Cambodge, let's go to Cambodia!

Chouette ! La place près du hublot ! 45 min de vol avec un ciel d'un bleu radieux, c'est parti pour le Cambodge, let's go to Cambodia!

Escale de 20 minutes à peine à Phnom Penh, Cambodge [PNH] - le temps d'illustrer cette étape avec les photos de Nicolas datant du mois dernier ! Et on repart.
Escale de 20 minutes à peine à Phnom Penh, Cambodge [PNH] - le temps d'illustrer cette étape avec les photos de Nicolas datant du mois dernier ! Et on repart.

Escale de 20 minutes à peine à Phnom Penh, Cambodge [PNH] - le temps d'illustrer cette étape avec les photos de Nicolas datant du mois dernier ! Et on repart.

1h15 de vol, un p'tit somme et un plateau casse-dalle, plutôt sympa celui-la : crudités, salami et saucisson à l'ail, cornichons, pain brioché et beurre, fruits !

1h15 de vol, un p'tit somme et un plateau casse-dalle, plutôt sympa celui-la : crudités, salami et saucisson à l'ail, cornichons, pain brioché et beurre, fruits !

Photos du lendemain midi, après une bonne nuit de sommeil, pas suffisamment réparatrice aux vues de mes valises que je traine sous mes yeux ! - cantine laotienne : un Kao Pad Kai réconfortant et un p'tit bouillon de légumes ♡ bonheur !
Photos du lendemain midi, après une bonne nuit de sommeil, pas suffisamment réparatrice aux vues de mes valises que je traine sous mes yeux ! - cantine laotienne : un Kao Pad Kai réconfortant et un p'tit bouillon de légumes ♡ bonheur !
Photos du lendemain midi, après une bonne nuit de sommeil, pas suffisamment réparatrice aux vues de mes valises que je traine sous mes yeux ! - cantine laotienne : un Kao Pad Kai réconfortant et un p'tit bouillon de légumes ♡ bonheur !
Photos du lendemain midi, après une bonne nuit de sommeil, pas suffisamment réparatrice aux vues de mes valises que je traine sous mes yeux ! - cantine laotienne : un Kao Pad Kai réconfortant et un p'tit bouillon de légumes ♡ bonheur !

Photos du lendemain midi, après une bonne nuit de sommeil, pas suffisamment réparatrice aux vues de mes valises que je traine sous mes yeux ! - cantine laotienne : un Kao Pad Kai réconfortant et un p'tit bouillon de légumes ♡ bonheur !

À nouveau réunis pour le meilleur comme pour le pire ! Nous écrivons un nouveau chapitre à notre aventure, une page s'est tournée sur les philippines, presque 10 mois là-bas, des rencontres, des instants à jamais graver.

À nouveau réunis pour le meilleur comme pour le pire ! Nous écrivons un nouveau chapitre à notre aventure, une page s'est tournée sur les philippines, presque 10 mois là-bas, des rencontres, des instants à jamais graver.

Vivez vos rêves, battez vous pour les réaliser, faites des sacrifices cela en vaut la peine. On regrette souvent les choses que l'on a pas faites ou réalisées rarement celles que l'on a accompli ! Puis remerciez les gens qui ont refusé de vous aider, ainsi vous vous réaliserez par vous même !

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Rédigé par Léa

Publié dans #Philippines, #Vietnam, #Cambodia, #Laos, #FoodPorn

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Publié le 28 Avril 2015

crédit: Google images

crédit: Google images

2015 ✿ Manille, Les Philippines.

 

 

City of Manila, Republic of the Philippines

Lungsod ng Maynila, Repúbliká ng̃ Pilipinas

HALO-HALO!

"The craziest Filipino dessert!"

 

Le plus dingue et le plus populaire des desserts philippins ! C'est un mélange de glace pilée, de lait concentré, de glace au ubé, de jelly, haricots sucrés, fruits confits et de nata de coco !

Le Halo-halo (du Tagalog halò, "mélange") est un dessert populaire des Philippines qui est un mélange de glace pilée et de lait concentré auquel on ajoute divers ingrédients (igname et haricots sucrés, fruits, nata de coco, jelly...). Le tout est servi dans un grand verre ou dans un bol.

Wikipedia

Halo-halo
Halo-halo
Halo-halo

Ne vous laissez pas impressionner par l’aspect déroutant de ce dessert : il est fort goûteux, riche en textures surprenantes et surtout terriblement dépaysant. Allez, soyez fous, tentez l’expérience du halo-halo, au moins pour le plaisir inavoué de faire votre propre gloubi-boulga.

Lemanger.fr

Pour une personne, il vous faut :

- un grand verre ou une coupe à glace

- une cuiller à café pleine de nata de coco de la couleur de votre choix – blanche, verte ou rouge (des cubes de gelée de noix de coco présentés dans un bocal en verre)

- une cuiller à café de filaments de macapuno (une noix de coco mutante locale) qui sont vendus dans des bocaux en verre, trempant dans du sirop

- une cuiller à café de petites perles de sago ou de perles de tapioca (cherchez tapioca/sago pearls, idem, bocal en verre, elles sont déjà réhydratées)

- une cuiller à café de banane fraîche en cubes ou de banane au sirop (sweetened banana ou sweetened saba, trouvable en bocal)

- une cuiller à café de patate douce au sirop (c’est la première fois que je voyais cet ingrédient dans la recette du halo-halo, je ne sais pas si c’est facile à trouver – cherchez sweetened kamote)

- une cuiller à café de haricots sucrés (des mung ou mungo beans ou des haricots blancs dans du sirop coloré, cherchez kaong)

- une cuiller à café de confiture d’igname violette (cherchez purple yam jam ou ube jam)

- une cuiller à café de riz soufflé (pinipig)

- une cuiller à soupe de sucre – facultatif

- de la glace pilée ou mixée (de quoi remplir le reste du verre après avoir mis tous les ingrédients ci-dessus)

- trois cuillers à soupe de lait concentré non sucré.

Lemanger.fr

crédit: Google images

crédit: Google images

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Rédigé par Léa

Publié dans #Philippines, #FoodPorn

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Publié le 17 Avril 2015

En passant par le "Bureau of Immigration", pour obtenir mes papiers de sortie du territoire,

En passant par le "Bureau of Immigration", pour obtenir mes papiers de sortie du territoire,

 j'ai fait un "lunch" à la "canteen" et je me suis laissée tenter par un mets inédit pour moi,

j'ai fait un "lunch" à la "canteen" et je me suis laissée tenter par un mets inédit pour moi,

le "Ginataang Langka" ou "Jackfruit and Cocomilk"

le "Ginataang Langka" ou "Jackfruit and Cocomilk"

un plat de 'Vegetables" (légumes) fait à base de fruit du jacquier et de lait de coco

un plat de 'Vegetables" (légumes) fait à base de fruit du jacquier et de lait de coco

accompagné d'un riz, d'une portion de "Pork Menudo" et d'une belle tranche de pastèque, j'étais repu : quel festin !

accompagné d'un riz, d'une portion de "Pork Menudo" et d'une belle tranche de pastèque, j'étais repu : quel festin !

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Rédigé par Léa

Publié dans #Philippines, #FoodPorn

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